餐具洗涤剂要注意什么

    1、餐具洗涤剂配方中所用表面活性剂的生物降解度应不低于90%，所用防腐剂应为中华人民共和国卫生部发布的《化妆品卫生规范》（2007年版）所列物质，并必须符合规定的包括允许使用浓度、使用范围和限制条件。

    2、国家质检总局发布的《餐具洗涤剂产品生产许可实施细则》要求香精使用必须符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，餐具洗涤剂配置同样要符合。

    3、餐具洗涤剂应对人体安全无害，能高效地除去动植物油垢，并不损伤餐具、灶具等。

    4、餐具洗涤剂用于洗涤蔬菜、水果时，清洗后应无残留物，不影响外观和原有风味。

    5、产品长期贮存稳定性好，不会发霉变质。另外，为了使用方便，餐具洗涤剂要制成透明状，并有适当的浓度和黏度。

    如何判断洗洁精是酸性还是碱性

    1、PH试纸测试

    目前，我国生产洗洁精，必须遵守GB9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》国家强制标准，要求PH值在4.0到10.5之间。我们可以用PH试纸很容易将洗洁精酸碱性测试出来，PH7以下的显酸性，pH7以上的显碱性，pH数值刚好为7时呈中性。

    2、利用酸碱反应

    我们可以利用酸碱中和原理，在洗洁精中加入弱酸性金属化合物或弱碱性金属化合物，混合以后出现沉淀的，就是碱性或酸性洗洁精吗，不改变的就是中性洗洁精。当然，也要注意金属化合物的浓度，浓度太高，也会产生沉淀，导致误判。